卵なしで作る！ふわふわホットケーキのレシピ

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卵アレルギーでも大丈夫！娘のために作った“卵なしホットケーキ”
1. 【材料】（大きめ2枚分）
【作り方】

卵アレルギーでも大丈夫！娘のために作った“卵なしホットケーキ”

うちの娘は卵アレルギー。
普通のレシピでは卵が必ず入るので、なかなか一緒におやつ作りができませんでした。

でも「市販のホットケーキミックス（HM）」を使えば、卵なしでもふわふわで美味しいホットケーキが作れる！
実際に作ってみたら、とても簡単で、子どもと一緒にワイワイ楽しめました😊

ここでは

卵なしでもふわっと仕上がる理由
正しい分量の目安
おすすめアレンジ
子どもと作るときのコツ
などもまとめて、詳しく紹介します。

卵なしホットケーキのメリット

卵アレルギーの子でも安心
卵が家になくてもすぐ作れる
生地が軽く、ふんわり焼きやすい
子どもが一緒に混ぜても失敗しにくい

卵なしでも全然問題なし！むしろ「卵が入ってる時より軽くて食べやすい」という声も多いです。

卵なしホットケーキの作り方（基本レシピ）

【材料】（大きめ2枚分）

ホットケーキミックス（150g〜200g）
牛乳（200〜230ml）※メーカーによって調整
油（小さじ1）※生地に入れても、焼く時でもOK

卵がない分、牛乳を少し多めに入れるのがポイントです。

【作り方】

① ホットケーキミックスをボウルに入れる

ダマにならないよう、袋の中で軽く空気を入れてほぐしておくと◎

② 牛乳を少しずつ加えて混ぜる

ここはいつも目分量でもOK！（私も面倒で量りません…）

生地は「もったり落ちる」くらいがベスト。

緩すぎ→ぺたんこになる
固すぎ→焼きムラができやすい

ゆっくり牛乳を足しながら調整すると失敗しません。

③ 弱火〜中火で焼く（大事！）

弱火でじっくり焼くと
✔ ぷくぷく気泡が出る
✔ 焼き色がキレイ
✔ 中までふっくら

生地を流したら絶対に触らないのがポイント。

④ 裏返して約1分焼く

焼き色がついたらひっくり返して、もう片面を1分ほど焼けば完成。

子どもと一緒に作る時のコツ

材料が少ないから準備が楽
混ぜても失敗しないので任せやすい
焼くところだけ大人が担当すれば安心
形を自由にしても楽しい（星型・ミニサイズなど）

「自分で作った！」という満足感があって、食べる量も増えることが多いです😂

さらに美味しくするアレンジ

● バナナをつぶして生地に混ぜる

ふんわり甘くなり、砂糖なしでも美味しい。

● ヨーグルトを大さじ2〜3加える

しっとり＆ふんわり。酸味もほぼ残りません。

● 豆乳に変えて、さらに優しい味に

牛乳が苦手な子にも◎

● ココア粉末を少し混ぜて“ココアパンケーキ”に

チョコ系好きな子どもに大人気。

最後に：卵なしでも充分ふわふわで美味しい！

気になるお味は、素朴でやさしいミルク風味を感じられるホットケーキ！味にうるさい娘もおいしい！と言ってパクパク食べてくれた。

卵がなくてもホットケーキは簡単に作れる
牛乳を少し多めにするだけでOK
子どもと一緒に混ぜる工程が楽しい
アレルギーっ子でも安心して食べられる
素朴な味で離乳食にも使えそう！
アレンジも広がる！

卵を使わなくても、むしろ食べやすいふわふわ生地になります。
うちの娘も「また作りたい！」と大喜びでした😊

楽天には、
✔ 卵・乳アレルギー対応のホットケーキミックス
✔ 国産の安心ミックス
✔ 添加物少なめのミックス
などもたくさんあるので、使い比べても楽しいですよ。

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